第2299章
一共有342张台,
营业时间也从原先的上午十点半,提前到了十点,中晚除了包厢,各能翻台一次,至于说菜品,我们一直都是走精品路线,
而且就咱的菜价,那帮老外还说便宜呢。
不过这些外国友人,不怎么喝咱的白酒,所以这段时间酒水的销售倒是与来客数不成正比,不然日收会更高些。”
“行,辛苦了,等忙完这阵,给大家发奖金。”
送走财务,赵勤笑着对韩顺平道,“说实话,开乡味也是临机一动,当时就想着,自己手上有优质的原材料,如果只做中游亏得慌,
便想拓展终端,现在来看,路子好像没走错。”
“嗯,报表上体现利润了吗?”
“没有,才几天时间,估计成本不太好算,但我心里大抵有数,我们的菜品价格不低,毛利率大概在58%,
经营支出要占到20%左右,所以净利率近三成吧。”
赵勤说得偏保守,经营有很多是固定支出的,比如说房租折旧这些,所以销售额越高,往往成本支出占比就越低。